Sorpréndete con esta Garnacha riojana pero en una versión Crianza. Un vino sedoso y delicado pero con buena potencia y muy versátil para acompañar tus comidas favoritas.
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Maridaje
Armoniza bien con embutidos de Ibérico, cecinas, quesos curados o ahumados de oveja y carnes a la brasa o algunas chuletas de cerdo. Se recomienda disfrutar a 16°C
Cata
Rojo cereza intenso de capa media, limpio y brillante. Con notas de frutas rojas como fresas y cerezas maduras sobre un fondo mineral. La madera se aprecia sutil y delicada, en perfecta armonía con la expresividad varietal propia de la Garnacha. Enormemente afrutado y redondo en boca, así como goloso, con taninos suaves y dulces que proporcionan frescura y una agradable sensación de frutas rojas en la boca . En el retrogusto, agradable tanicidad, ligeramente mineral y frutal, al igual que en nariz (un vino franco).
Vinificación
Variedad perfectamente adaptada a las condiciones climáticas y a los suelos más exigentes de su comarca. Con sus más de 50 años, estas cepas retorcidas por el transcurso de los años y los rigores climáticos, nos proporcionan las mejores uvas. La recolección se realiza manualmente en cajas de pequeño tamaño para conseguir que los racimos lleguen en las mejores condiciones a la bodega. La meticulosa elaboración, la crianza durante 6 meses en barricas de roble francés y el merecido reposo durante 12 meses en las cavas de la familia han hecho posible este gran vino, pleno de matices para el disfrute de los paladares más exigentes.