Cepas Viejas - Bierzo, 2017 - Notas de Cata | Tu tienda online de Vino en Perú

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Dominio de Tares

Cepas Viejas - Bierzo, 2017

Premiado entre los top 100 de Wine Spectator, Cepas Viejas es uno de los máximos exponentes del Bierzo. Conjuga a la perfección los aromas tostados del roble francés con la presencia frutal de la Mencía y es un vino ideal para acompañar cenas y comidas, especialmente aquellas con carnes y parrillas. Dada su elegancia es también ideal para disfrutar solo, en fiestas y reuniones.

Notas de Cata100% mencía, DO Bierzo

Notas muy finas de crianza (vainilla, coco, chocolate de hacer, tabaco de pipa…), acompañadas de mucha fruta en compota, logrando un equilibrio perfecto.

Maridaje

Va bien con quesos de oveja, jamón ibérico, chancho, asado, aceitunas y pesto.   

La Bodega

Una de las jóvenes "estrellas" en la revolución de los vinos del Bierzo, representa la gama alta del Dominio de Tares que tiene como estandarte la variedad autóctona Mencía. Este viñas viejas es un tinto elaborado con fruta procedente de pagos seleccionados entre los mejores del Bierzo sobre laderas con inclinaciones de hasta el 22%, de suelo pizarroso y cepas de más de 60 años plantadas en vaso. Es un vino con buen potencial de guarda, pleno de fruta y carácter.

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