De un amarillo intenso y brillante con aromas en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con toques ahumados aportados por su fermentación en barrica. En boca es denso y amplio con una fresca acidez que evoluciona hacia un final extraordinariamente largo y equilibrado.
Debido a su paso por barrica este vino se adapta bien a los pescados grasos, carnes blancas, ahumadas y quesos de sabores intensos. Se recomienda disfrutar entre 10 a 12°C
Elaborado 100% de Chardonnay. Antes de la fermentación en barrica, la uva sigue un proceso de maceración sobre sus hollejos para extraer mayores aromas propios de la fruta. Pasa por una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y otros 6 meses en botella antes de su comercialización.
ENATE se abastece de 500 hectáreas de viñedo propio, ubicado en el valle de Enate y en los términos municipales de Salas Altas, Salas Bajas Cregenzán y Barbastro. Goza de una ubicación privilegiada por la protección que le otorga la cordillera pirenaica.
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