Damana Reserva - Ribera del Duero, 2016 - Notas de Cata | Tu tienda online de Vino en Perú

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Tabula

Damana Reserva - Ribera del Duero, 2016

Para momentos especiales. Este es un vino ideal para parrilladas finas este verano. 100% Tinta Fina de la Ribera del Duero.  Un vino boutique excepcional. Es de color rojo cereza intenso, con tonos morados, de capa alta y lágrima lenta y ancha. En nariz se aprecia una conjunción de aromas intensos a fruta (frambuesa, ciruela); hinojo, regaliz y vainilla junto con tostados. En boca es equilibrado con un tanino suave y elegante. Es un vino amplio y persistente.

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Maridaje

Se recomienda disfrutar con pescados azules, carnes blancas, carnes rojas y guisos. Tomar entre 16 y 18°C

 

Vinificación

Las uvas llegan a la bodega y son puestas inmediatamente en una mesa de selección, luego se procede al despalillado, selección de grano y posterior maceración prefermentativa de 2 días. Fermentación alcohólica durante 15 días en depósito de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en tinas de madera de roble francés. Permaneció 12 meses en barricas de un año de roble francés (80%) y americano (20%). El rendimiento promedio de las plantas en el viñedo es de 4.500 Kg. por Ha. con vides de entre 15-25 años.

TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO ES DAÑINO

PROHIBIDA LA VENTA A MENORES DE 18 AÑOS

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