Pinot Noir

100% Pinot Noir

El corazón de esta bodega late con pasión por el vino. Este Pinot Noir se elabora con uvas de viñedos en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena, con rendimientos balanceados y maceración adecuada. Tras 10 meses en barricas francesas y 12 meses en botella, se perfecciona. Es seductor, delicado y elegante, ideal para reuniones sociales y tapas ligeras. Un vino versátil y encantador.

Notas de cata:
- Vista: Presenta una finura y sedosidad muy marcadas en su color y textura.
- Nariz: Aromas seductores que evocan la esencia de la uva Pinot Noir, con toques de frutas rojas frescas y un sutil fondo de especias.
- Boca: Delicado y elegante en el paladar, con una textura sedosa que resalta la finura de la cepa. Notas de frutas rojas se entrelazan con matices sutiles de especias, creando una experiencia sensorial única.

Maridaje:
Se sugiere disfrutar como aperitivo debido a su diversidad de cepa. También es una excelente compañía para pastas, carnes blancas y rojas poco condimentadas, así como guisos y platos de cuchara. Va especialmente bien con quesos blandos. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16°C para apreciar plenamente su elegancia y sedosidad.

Recíbelo en 24 horas, de Lunes a Sábado.

Delívery gratis a partir de S/. 350

La Bodega Enrique Mendoza

En Bodegas Enrique Mendoza, iniciamos nuestro viaje en 1989, marcados por una filosofía innovadora y revolucionaria en el mundo del vino de Alicante. Desde el principio, optamos por variedades foráneas, pero con el tiempo, nuestro amor por la tierra nos llevó a enfocarnos en la variedad autóctona Monastrell, reflejando nuestra conexión con el Mediterráneo y su historia vitivinícola que se remonta a la época de los íberos​​.

Nuestra Finca El Chaconero, situada en la pedanía de Las Virtudes, cerca de Villena, es un terreno con una historia que se extiende hasta el siglo XVI. Con una diversidad de suelos y microclimas, y designada como Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA), nuestra finca es un claro ejemplo de cómo el respeto por la naturaleza y el entorno es fundamental en nuestra filosofía​​.

Nos esforzamos por la excelencia, pero no solo en términos de calidad. Para nosotros, la excelencia significa respeto: a las personas, al paisaje y al territorio. Este respeto se refleja en nuestro trato a los viñedos y a todas las personas que contribuyen a nuestro éxito​​.

Como miembros de Grandes Pagos de España, compartimos valores como la singularidad del terruño y la integración armoniosa de los vinos con su entorno. Trabajamos en colaboración con otras bodegas prestigiosas, intercambiando investigaciones y prácticas para avanzar hacia un sector vitivinícola más moderno y sostenible​​.

Los Viñedos de Enrique Mendoza

Los viñedos de Bodegas Mendoza están profundamente arraigados en la rica historia vitivinícola de la provincia de Alicante. Esta región, conocida por su producción de vino desde el siglo VI a.C., se destaca por sus restos arqueológicos que confirman la antigua práctica de la viticultura. La ubicación estratégica de Alicante en el Mediterráneo Occidental ha sido crucial en el desarrollo de sus vinos, con influencias que se remontan a los fenicios y romanos​​

La viticultura en Alicante ha experimentado altibajos a lo largo de los siglos. En el siglo XIX, la región experimentó un auge significativo en la producción vitivinícola, conocido como el "siglo de oro", especialmente cuando las enfermedades del oidium y la filoxera afectaron a los viñedos franceses, lo que llevó a un tratado comercial preferencial con Francia. Sin embargo, en el siglo XX, la viticultura en la región sufrió una recesión debido a un cambio en el modelo productivo hacia cultivos más rentables. A pesar de esto, la creación de la "Denominación de Origen Alicante" en 1932 ayudó a consolidar y proteger los vinos de la región​​.

La provincia de Alicante presenta dos zonas climáticas distintas que influyen en sus viñedos. Por un lado, está la costa mediterránea, donde las brisas marinas tienen un impacto significativo en los viñedos costeros. Por otro lado, está la comarca del Alto Vinalopó, ubicada a más de 600 metros sobre el nivel del mar, donde los viñedos se benefician igualmente de las brisas marinas a través de los pasillos montañosos. Esta diversidad de climas y suelos, que incluyen suelos con alta presencia de cantos calcáreos, costras, piedras y arenas, contribuyen a la singularidad de los vinos de Bodegas Mendoza

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