Agotado
95% Tempranillo y 5% Mazuelo
D.O.C. Rioja
A la vista presenta un bonito color cereza picota con bordes granates. En nariz presenta aromas nítidos de frutos rojos, notas balsámicas y especiadas como la pimienta negra. Los tonos ahumados y los tostados de la barrica aparecen bien integrados. En boca se presenta equilibrado y amable, con una entrada sedosa que, junto con los taninos maduros y sabrosos, nos envuelve el paladar con una agradable sensación. Su acidez, vibrante, le aporta elegancia, alargándolo y dándole frescura.
Maridaje
Un crianza de la rioja diferente, que se muestra amable, lo podemos disfrutar con tapas, arroces, pescados azules, carnes rojas y guisos. Temperatura de servicio 16°C
Vinificación
Tras una ligera maceración prefermentativa en frío, a 10ºC, el vino fermenta durante 8 días a una temperatura de entre 25 y 28º; realizándose bazuqueos y remontados diarios. Sólo 10 días de maceración, antes del descubado. Envejecido en barricas de roble francés (75%) y americano de diferentes orígenes, durante 13 meses, y posteriormente afinado en botella antes de ser comercializado.
PROHIBIDA LA VENTA A MENORES DE 18 AÑOS
