Maridaje

Un crianza de la rioja diferente, que se muestra amable, lo podemos disfrutar con tapas, arroces, pescados azules, carnes rojas y guisos. Temperatura de servicio 16°C

 

Vinificación

Tras una ligera maceración prefermentativa en frío, a 10ºC, el vino fermenta durante 8 días a una temperatura de entre 25 y 28º; realizándose bazuqueos y remontados diarios. Sólo 10 días de maceración, antes del descubado. Envejecido en barricas de roble francés (75%) y americano de diferentes orígenes, durante 13 meses, y posteriormente afinado en botella antes de ser comercializado.