Maridaje

Ideal para acompañar pescados grasos y mariscos a la parrilla, paellas, carnes de aves, y jamones ibéricos. Se recomienda disfrutar a 8°C.

Vinificación

Tras una cuidadosa vendimia y una esmerada elaboración, empleando la más moderna tecnología, toda la uva se seleccionó antes de entrar en la bodega. Maceración pelicular en frío durante 24 horas. Fermentación en depósito

de acero inoxidable a temperatura controlada (15-17ºC). Crianza sobre

lías en depósito durante un periodo de cuatro meses. Los suelos del viñedo ofrecen arcilla con cantos rodados en superficie, a una altura media de 600 metros y pobres en materia orgánica.



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