Notas de Cata
Color rojo cereza intenso, con capa muy alta, limpia y brillante con reflejos violáceos. En nariz aparece fruta muy madura, con un leve toque de vainilla, algo de canela, un fondo de cacao y notas de balsámico que le dan un toque de frescura.
En boca rememora frutos negros (mora, grosella), con un fondo de chocolate negro con especias (vainilla, canela) con un final largo y amplio.
Maridaje
Ideal para acompañar asados, carnes roja y carnes de caza, es una muestra típica de lo que ofrece la Ribera del Duero. Se recomienda abrirlo unos 15 minutos antes de su degustación o decantarlo por el mismo tiempo. se disfruta bien entre 16°C a 18°C.