Celebraciónes de fin de año
Almuerzos, cenas y after-offices
100% Garnacha Tinta
D.O. Priorat
Color cereza con tonalidades granates. Aroma a fruta madura con la madera integrada con recuerdos de chocolate y especias. En boca es fresco y con toques elegantes de fruta madura. De final amable pero consistente.
Maridaje
Acompaña bien las carnes rojas y blancas, así como pescados azules, barbacoas y quesos cremosos. Se recomienda disfrutar entre 15°C y 17°C
Vinificación
Criomaceración a 9º C durante 5 días. La fermentación se realiza a unos 20ºC durante 3 semanas aproximadamente. Tras la fermentación maloláctica pasa a barricas de 300 y 500 litros de roble francés y americano durante 9 meses.
Priorato es geológicamente singular. El viñedo de unos 30 años, con una altitud de 300 metros, está dividido por los ríos Siurana y Montsant, donde podemos encontrar vientos helados desde el Montsant y los vientos cálidos de Mistral que soplan desde el Este. La temperatura media es de 15º C y las lluvias mensuales alrededor de los 400-600 mm.
