Maridaje

Se adapta bien a carnes rojas y platos especiados y condimentados, guisos y platos de cuchara, así como quesos de cortezas medias como el manchego, se recomienda disfrutar a 16°C.

 

Vinificación

Petit Verdot 100%, varietal procedente de la Finca el Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena. Este vino ha permanecido durante 14 meses en barrica (9 meses en roble Americano Oregón Nuevo y 5 meses en roble Francés Allier de 1 año).  

 

Esta bodega nació gracias a la pasión por el vino. Y esta pasión nunca ha dejado de crecer. El proyecto se fraguó a finales de la década de los 70, cuando Enrique Mendoza se convirtió en un ¨rising star¨en el mundo del vino al pasar de hacer vino para el consumo familiar a los mercados internacionales.