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Tabula

Tábula - Ribera del Duero, 2016

La más alta gama en la Ribera del Duero. Vino premiado con 94 puntos en cata a ciegas. Tiene toda la intensidad de la Tinta Fina y a su vez regala matices herbaceos y florales. Un vino ideal para tus parrillas y cenas.                                                                           

 

 

vino para carnes vino para ahumados

Notas de Cata

Color rojo picota intenso, con ribetes morados. En nariz es intenso y potente, con aromas a fruta muy limpios como zarzamoras y frambuesas, entremezclados con aromas propios a la crianza en roble francés, tonos balsámicos, especiados. En boca es equilibrado, carnoso, destacando sus suaves taninos.

Maridaje

Ideal con carnes rojas a la parrilla, estofados, carnes de caza y quesos blandos. Se recomienda disfrutar a 18°C

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 15 kilos, transportadas en camión frigorífico; selección manual de racimos en mesa, despalillado mecánico, selección manual del grano y posterior maceración prefermentativa durante 5 días. La fermentación alcohólica se realiza durante 20 días en tinas de madera francesa. Permaneció 16 meses en barricas de roble 100% francés. Edad del viñedo: 35-40 años. Las características del suelo son franco calcáreo.

 

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TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO ES DAÑINO

PROHIBIDA LA VENTA A MENORES DE 18 AÑOS

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