Torre de Ermelo

Nueva añada 2017!

100% albariño. De tonalidad amarilla con matices verdosos, brillante y limpio. En nariz es intenso, complejo y auténtico, mostrándonos aromas de frutos cítricos, flores y notas minerales con un fino resabio marino. En boca es fresco, avocado e intenso, con un final retronasal sabroso, equilibrado y prolongado.

Maridaje

Su autenticidad y franqueza lo llevan a sentirse cómodo con platos de pescados y mariscos, pero recibe a bien los arroces y quesos frescos. Disfrutarlo a una temperatura de unos 8°C.

Vinificación

Elaborado 100% a partir de la variedad Albariño, es una mezcla de tradición y tecnología, fermentándose en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para mantener su carácter varietal y tradicional.

La finca se encuentra en Vilachán (Tomiño-Pontevedra) sobre una altitud de 350 msnm. Situada sobre una ladera orientada al sur. Aunque se encuentra cerca al mar y al río Miño, su estratégica ubicación lo libran de las neblinas y el frío aterrador de la noche, permitiéndole recibir una buena luminosidad e insolación durante el día en épocas de vendimia lo que nos permite recibir una buena fruta y madurez.