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Llopart

Vence el 21 de Octubre 2016

La Bodega Llopart elabora sus Cavas en la Heredad Can Llopart de Subirats, sobre la llanura del Penedés, desde el año 1887, siendo pioneros en la elaboración de cavas. A principios de la década de 1950, Llopart dio u un nuevo impulso a su bodega, contribuyendo a dar a conocer y a dar prestigio a los cavas artesanos, entre los cuales Llopart se consolidó entre los de más calidad.

 

 

El viñedo
Según documento escrito en latín, Bernat Llopart (o Bernardus Leopardi) recibió la cesión de esas tierras en el año 1385, las cuales fueron trabajadas por la familia para el cultivo de los productos tradicionales de la vida mediterránea: la viña, el trigo y el olivo.

Fue a finales del siglo XVIII cuando los Llopart deciden dedicarse de manera exclusiva a la vitivinicultura, como sucedió de manera generalizada en el Penedés. Una relación que se ha mantenido de manera ininterrumpida hasta el día de hoy.

Los viñedos de 95 hectáreas se encuentran a una altitud media de 380 metros, en un emplazamiento geológico micro climático absolutamente singular, que dan fruto a unos vinos con una personalidad incomparable. El subsuelo de los viñedos está compuesto por un manto calcáreo, cubierto por una fina capa arcillosa y silicia, formando pendientes y terrazas. Ello sumado a la utilización de técnicas vitícolas bio-naturales, dan lugar a la obtención de Uvas con una personalidad incomparable. 

 

Los cavas

Llopart se distingue por elaborar Cavas Premium, siguiendo un delicado proceso artesanal de elaboración con largas crianzas. Llopart se distingue tanto por sus cavas de corte tradicional elaborados con Xarel-lo, Macabeo y Parellada,  como en sus cavas más audaces elaborados con Garnacha, Pinot Noir y Monastrell.

Todos los cavas de la bodega Llopart se hacen con el método artesanal de elaboración según el estricto sistema tradicional champennoise, y están definidos por el lema que ha acompañado a las sucesivas generaciones de Llopart: “Ex vite vita”, la vida viene de la cepa.

Oferta expira el 21 de Octubre del 2016

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