Elaboración: Parte de la fermentación se realiza en tinos de roble francés, mientras que otra parte ocurre en acero inoxidable para enriquecer su complejidad sin perder la esencia frutal. La fermentación maloláctica se efectúa en tinos de madera. El vino envejece durante 12 meses en barricas de segundo año, mezclando roble francés y americano.
Notas de cata:
- Vista: Color cereza picota de capa oscura con toques púrpura.
- Nariz: Fruta negra madura con un toque de vainilla.
- Boca: Taninos maduros y jugosos, equilibrado y graso.
Maridaje:
Perfecto con quesos, embutidos, guisos y carnes.