El queso no es una droga dura, pero sí puede ser difícil de soltar. Te explicamos la ciencia y cómo maridarlo con Cava, Rioja y tapas.

Quesos Chugur trae el sabor lacteo de Cajamarca a la mesa. Aprende como servirlo, que vino elegir y donde probarlo con una tabla bien armada.

Guia practica de quesos bajos en lactosa: que elegir, por que los curados suelen caer mejor y que vinos blancos o rosados servir con tu tabla.

Aprende cómo se hace el queso paso a paso y cómo usar esa información para maridar quesos frescos, cremosos y curados con vino.

Guía práctica del Queso Manchego: tipos, DOP, servicio y vinos concretos para maridar desde un Verdejo fresco hasta un Rioja Crianza.

Guía directa del queso Cabrales: origen asturiano, maduración en cuevas, sabor picante y vinos concretos para maridarlo en Lima.

Guia practica del queso Stilton: origen, sabor, como servirlo y que vinos elegir para equilibrar su salinidad y potencia azul.

Guía práctica para entender el queso azul, servirlo bien y elegir vinos que lo hagan brillar: Cava, tintos potentes y maridajes para tapas.

Guia practica para catar queso en casa: orden de servicio, aromas, textura, notas de cata y vinos concretos para maridar.

El queso Roquefort es azul, salino y cremoso: pide vinos dulces o tintos con estructura. Aprende como servirlo y maridarlo sin complicarte.

Guía práctica del queso Gorgonzola: origen, estilos dolce y piccante, servicio en casa y vinos concretos para maridarlo.

Descubre el queso andino peruano, sus estilos, usos en cocina y vinos blancos o rosados para maridarlo en casa o en una tabla de quesos.

Historia, recetas y maridajes para usar queso Philadelphia en tablas, tapas, makis y cheesecake con vinos frescos.

Guía práctica del queso cheddar: origen, tipos, conservación y vinos tintos para maridarlo en casa o en una tabla de quesos.

Aprende que es el queso crema, como usarlo en recetas dulces y saladas, y que vinos frescos lo equilibran mejor.

Guía práctica del queso parmesano y otros quesos duros italianos: cómo elegirlos, servirlos y maridarlos con Cava, Bierzo o Toro.

Guía práctica para elegir mozzarella de búfala, fior di latte, burrata, stracciatella y bocconcini, con maridajes de vino concretos.