Iniciar el camino en el mundo del vino puede ser abrumador. Entre aromas, cuerpos y finales, la terminología puede parecer un idioma propio. Pero no te preocupes, aquí tienes una guía rápida y sencilla para entender los conceptos clave y disfrutar aún más cada copa. 🍷

Los cuatro pilares del vino

Para describir un vino, es útil pensar en cuatro categorías principales:

• Nivel de fruta: ¿Es un vino afrutado o más bien terroso?
• Nivel de dulzor: Desde vinos secos hasta los más dulces.
• Perfil de cuerpo: La sensación de peso en boca, de ligero a robusto.
• Final: El sabor que permanece después de tragar.

Nivel de fruta

El perfil frutal de un vino puede dividirse en dos grandes grupos:

• Frutal: Vinos con sabores jugosos, maduros o dulces, como un Zinfandel o un Chardonnay tropical.
• Sabroso/Terroso: Vinos con notas minerales, herbáceas o especiadas, como un Cabernet Sauvignon o un Nebbiolo.

Nivel de dulzor

El dulzor en el vino no siempre es obvio y depende del azúcar residual después de la fermentación. Se clasifica en:

• Seco (Bone Dry): Sin azúcar perceptible. Ejemplo: Chianti Classico.
• Semiseco (Off-Dry): Un leve dulzor, como en algunos Riesling.
• Seco pero afrutado: Vinos con dulzor percibido por su perfil frutal, como ciertos Pinot Noir.
• Semidulce: Vinos con más azúcar residual, como un Zinfandel o un Merlot.
• Dulce: Vinos como el Moscato o los Oportos.

El cuerpo del vino

El cuerpo es la sensación de peso y textura del vino en boca. Puede clasificarse en:

• Ligero: Frescos y delicados, como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio.
• Medio: Más estructura sin ser pesados, como un Grenache o un Sangiovese.
• Con cuerpo: Intensos y aterciopelados, como un Cabernet Sauvignon o un Malbec.

El final del vino

El final de un vino es lo que permanece en boca después de tragar. Puede ser:

• Corto: Desaparece rápidamente, común en vinos ligeros.
• Medio: Persiste por unos segundos, como un buen Tempranillo.
• Largo: Deja una impresión duradera, característico de vinos envejecidos en barrica.

¿Listo para probar?

La mejor manera de aprender sobre vinos es degustando. Ahora que conoces los conceptos clave, prueba diferentes estilos, anota tus impresiones y descubre qué te gusta más. 🍷