Nos encantan los buenos vinos. En nuestra búsqueda de que vinos traerte aprendemos muchísimo de ellos. Y para contarte la purita verda hemos nos hemos graduado en el WSET de Inglaterra con la máxima certificación en vinos mundial.
Por ello quiero compartir contigo unas guías para iniciarte en este mundo y aprender cada día más de el.
Y para no perderte ninguna novedad forma parte de el Club de Amigos.
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Guías por tipo de vino
Elaboración, cepas y regiones
Disfrute del vino y maridajes
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Elegir el vino perfecto para una cena no tiene por qué ser complicado. 🍷 Solo necesitas considerar dos cosas: qué comida estás preparando y qué vinos definitivamente no te gustan. Existen dos enfoques de maridaje: congruente, donde vino y comida refuerzan sabores similares, y contrastante, donde los opuestos se equilibran. La clave está en identificar si tu plato es ácido, graso, especiado o dulce y escoger un vino que lo complemente. ¿Necesitas una guía rápida? Encuéntrala aquí.
¿Seco o dulce? La diferencia está en el azúcar residual: los vinos secos tienen poca o ninguna, mientras que los dulces conservan más. 🍷 Pero la percepción de dulzor también depende de la acidez, el alcohol y los taninos. Algunas uvas, como el Moscato o el Riesling, naturalmente saben más dulces, mientras que un Cabernet Sauvignon es más seco. Además, los vinos de cosecha tardía tienden a ser más dulces. ¿Cuál es mejor? Depende de la ocasión: seco para aperitivos y carnes, dulce para postres o momentos de relax. Descubre qué tipo de vino va contigo!
Las copas de vino no son solo un accesorio elegante, sino que realmente influyen en la experiencia de degustación. 🍷 Su forma y tamaño afectan la oxigenación, la concentración de aromas y la percepción del sabor. Las copas de vino tinto son grandes y amplias para favorecer la oxigenación, mientras que las de vino blanco son más pequeñas para mantener la frescura. Para espumosos, las flautas preservan las burbujas, y los vinos dulces o fortificados se sirven en copas más estrechas. ¿Importa la copa? Sí, pero lo esencial es disfrutar del vino a tu manera. ¡Descubre cuál es tu copa ideal!
Descubrir el mundo del vino es más fácil si conoces los conceptos clave. 🍷 En una cata, se evalúan cuatro aspectos principales: nivel de fruta (¿afrutado o terroso?), dulzor (desde seco hasta dulce), cuerpo (ligero, medio o con cuerpo) y final (corto, medio o largo). Un Sauvignon Blanc será fresco y ligero, mientras que un Cabernet Sauvignon será intenso y con final prolongado. Cada vino tiene su propia personalidad, y el mejor siempre será el que disfrutes más. Aprende a degustar, identifica tus favoritos y disfruta cada copa al máximo!
Cuantas veces hemos escuchado "los tintos a temperatura ambiente", "los blancos son para el verano así que bien fríos". Estos sabios consejos realmente hoy ya sirven mas bien poco.
