Aprender de vinos

Muchas veces hemos escuchado esta frase. Pero que hay de verdad en ella? Es el aire el culpable?
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Este es otro típico del imaginario cotidiano. Podemos emborracharnos con el dulzor?
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Mucha gente cree que al abrir las botellas anticipadamente estas se "oxigenarán". Es la solucion?
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