Nos encantan los buenos vinos. En nuestra búsqueda de que vinos traerte aprendemos muchísimo de ellos. Y para contarte la purita verda hemos nos hemos graduado en el WSET de Inglaterra con la máxima certificación en vinos mundial.
Por ello quiero compartir contigo unas guías para iniciarte en este mundo y aprender cada día más de el.
Y para no perderte ninguna novedad forma parte de el Club de Amigos.
Nos encantan los buenos vinos. En nuestra búsqueda de que vinos traerte aprendemos muchísimo de ellos. Y para contarte la purita verda hemos nos hemos graduado en el WSET de Inglaterra con la máxima certificación en vinos mundial.
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Guías por tipo de vino
Elaboración, cepas y regiones
Disfrute del vino y maridajes
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Elaboración, cepas y regiones
Disfrute del vino y maridajes
Crianza, reserva y gran reserva no son marketing: son meses exactos en barrica y botella fijados por ley. Te traducimos el código de la etiqueta para que elijas con criterio.
Cava, Champagne y Prosecco no compiten en la misma cancha. Aprende cuándo elegir cada espumante según método, comida, ocasión y presupuesto.
Aprende a detectar si un vino está malo usando la nariz: olor a corcho (TCA), oxidación, vinagre y otros defectos, con una rutina simple de 30 segundos para no dejarte engañar.
Guia practica para elegir sacacorchos, abrir vino sin romper el corcho, resolver emergencias y entender corchos, cierres sinteticos y tapones de rosca.
Aprende cómo comprar vinos según la ocasión, la comida, tus gustos y tu presupuesto. Una guía práctica para elegir con confianza y explorar nuevas etiquetas.
DO, añada, bodega y crianza: la etiqueta de un vino español es un mapa, no un jeroglífico. Te enseñamos a leer cada dato para que en cinco minutos elijas con criterio.
Descubre qué define a un vino de Ribera del Duero, cómo su clima transforma la Tinta Fina y qué factores justifican el precio de cada botella.
El guion completo para pedir vino en un restaurante: lee la carta por estilo y región, fija tu presupuesto, pregunta bien al mozo y evita el sobreprecio sin perder la calma.
El Cava usa método tradicional como el Champagne, pero con identidad española y gran valor. Aprende cómo se hace, cómo leer la etiqueta y con qué platos peruanos disfrutarlo.
Guía práctica para conservar vino abierto y cerrado en casa: frío, oxígeno, luz, humedad, posición, vinoteca y métodos reales para Lima.
Llegan las navidades y con ello la época clásica de brindad con burbujas. Existe una gran diversidad en el mercado. Aquí una guía para que escojas el estilo que prefieras!
El Chardonnay no es solo Borgoña ni mantequilla. El español de Somontano y Alicante es fresco, cítrico y versátil: tu blanco para casi todo.
Reúne cuatro amigos, tres botellas y un par de quesos. Te damos el guion exacto para armar una cata de vinos en casa que se sienta de bar y no de examen: qué necesitas, qué tema elegir, en qué orden servir y un flight español para empezar.
Descubre qué es el Monastrell, cómo sabe y por qué Yecla y Alicante producen tintos potentes, mediterráneos y con un valor que sorprende.
Elegir el vino perfecto para una cena no tiene por qué ser complicado. 🍷 Solo necesitas considerar dos cosas: qué comida estás preparando y qué vinos definitivamente no te gustan. Existen dos enfoques de maridaje: congruente, donde vino y comida refuerzan sabores similares, y contrastante, donde los opuestos se equilibran. La clave está en identificar si tu plato es ácido, graso, especiado o dulce y escoger un vino que lo complemente. ¿Necesitas una guía rápida? Encuéntrala aquí.
¿Sabías que el vino biodinámico va más allá de lo orgánico y sigue prácticas casi místicas? 🌙✨ Basado en la filosofía de Rudolf Steiner, este método agrícola respeta los ciclos lunares y usa técnicas sorprendentes como enterrar cuernos de vaca rellenos de estiércol fermentado. Más que una tendencia, es una forma de entender el viñedo como un ecosistema autosuficiente. ¿Realmente mejora el sabor del vino? Eso es tema de debate, pero lo que es seguro es que está revolucionando la industria. 🍷 Descubre qué lo hace especial y si vale la pena probarlos.
¿Seco o dulce? La diferencia está en el azúcar residual: los vinos secos tienen poca o ninguna, mientras que los dulces conservan más. 🍷 Pero la percepción de dulzor también depende de la acidez, el alcohol y los taninos. Algunas uvas, como el Moscato o el Riesling, naturalmente saben más dulces, mientras que un Cabernet Sauvignon es más seco. Además, los vinos de cosecha tardía tienden a ser más dulces. ¿Cuál es mejor? Depende de la ocasión: seco para aperitivos y carnes, dulce para postres o momentos de relax. Descubre qué tipo de vino va contigo!
Descubrir el mundo del vino es más fácil si conoces los conceptos clave. 🍷 En una cata, se evalúan cuatro aspectos principales: nivel de fruta (¿afrutado o terroso?), dulzor (desde seco hasta dulce), cuerpo (ligero, medio o con cuerpo) y final (corto, medio o largo). Un Sauvignon Blanc será fresco y ligero, mientras que un Cabernet Sauvignon será intenso y con final prolongado. Cada vino tiene su propia personalidad, y el mejor siempre será el que disfrutes más. Aprende a degustar, identifica tus favoritos y disfruta cada copa al máximo!
Guía clara del vino naranja: qué es, cómo se elabora, por qué tiene textura y cómo disfrutarlo con comida peruana y vinos españoles afines.
Descubre la historia, los tipos y la cata del chocolate, con una guía práctica para maridarlo con vinos tintos, dulces y espumosos.
En esta guía encontrarás respuestas a las siguientes preguntas para identificar una licorería de nivel. ¿Qué productos debe tener una buena licorería? ¿Como se deben preservar los licores? ¿Qué licorerías existen en Lima?
La uva Borgoña es en realidad la Uva Isabella. Proviene de los Estados Unidos y produce algunos de los vinos dulces más populares del Perú. ¿La conoces? Descúbre todo sobre ella.
